Máster en Enología Online

Presentación del Máster en Enología Online

Hasta hace poco tiempo, no se ha valorado suficientemente la importancia que tiene el viñedo en la calidad final del vino. La viticultura y la enología eran disciplinas independientes, restándole importancia a la primera cuando se juzgaba la calidad de un vino. Hoy en día, se considera imprescindible que un vino de calidad se elabore a partir de una excelente materia prima. Cada vez está más extendida la idea de que “El vino se hace en el viñedo” .

El Máster en Enología que Escuela de Hostelería SV pone a tu disposición, te permitirá abrir las puertas del mercado laboral en este sector, ya que te permite aprender de una forma profesional todos los secretos del mundo del vino, adquiriendo todos los conocimientos sobre las materias necesarias que un enólogo debe dominar.

Gracias a nuestra metodología innovadora, un material didáctico práctico y audiovisual preparado por los mejores profesionales y a un continuo apoyo de nuestro profesorado especializado, será muy fácil para ti realizar el Máster de enología online.

Programa del Máster en Enología Online:

El programa de Máster en Enología Online está formado por las siguientes unidades:

VITICULTURA

Introducción a la viticultura. La vid. Factores que afectan a la calidad de la uva. Plantación de la viña. Variedades y tipos de uva. El cultivo de la vid. Vida de la vid y calidad de la uva. Enfermedades, plagas y factores ambientales que afectan negativamente a la vid. Actualidad y nuevas tendencias en viticultura.

ENOLOGÍA Y VITICULTURA

Los vinos del mundo. La química de la vid y el vino. Elaboración de vinos blancos. Elaboración de vinos tintos. Transformaciones microbianas. Crianza de los vinos.

PRODUCCIÓN DEL VINO EN BODEGA Y ELABORACIONES ESPECIALES

Rosados, claretes y tintos de maceración carbónica. Vinos especiales I. Vinos especiales II. Clarificación de los vinos. Estabilización de los vinos. Filtración y embotellado de los vinos.

ANÁLISIS SENSORIAL DEL VINO

Defectos, alteraciones y enfermedades en los vinos. La conservación de los vinos. Vinos ecológicos. Subproductos enológicos. La cata de vino. El maridaje de los vinos.

PROYECTO FINAL

Salidas Profesionales del Máster en Enología Online

El máster está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir, mejorar o actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como Enotécnico, sumiller o catador de vinos profesional. También ideal para propietarios de negocio de vinos y trabajadores en bodegas.

Requisitos de admisión del Máster en Enología Online

El acceso al máster se puede realizar a través de dos vías:

• Disponer de una titulación universitaria
• Ser mayor de 25 años y disponer de experiencia laboral previa mínima de tres años. En este caso, un comité de admisión valorará tus conocimientos y tu experiencia profesional.

Titulación obtenida con el Máster en Enología Online

Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el título propio de Máster en Enología Online.

Horas: 800

Título expedido por: Unv. S.J. y Escuela de Hostelería SV

ETCS: 40